在全球日益關注環保和可持續發展的背景下，位於美國波士頓的一家新創公司Galy正努力通過實驗室培育棉花以改革傳統紡織業，爭取改變棉花生產方式來減少對地球環境的負面影響。據《彭博社》報導，Galy正試圖解決棉花生產中存在的多種環境和倫理問題，並通過實驗室技術來培養棉花。這一技術與培育人造肉的過程相似：從棉花植物中提取細胞，然後將其置入大型容器中，以糖分餵養促進生長，爾後對其基因進行操控，將其延長成為棉花纖維。

傳統棉花的種植方式為地球帶來了沉重的資源負擔。棉花種植佔地球可耕地面積的2.3%，並消耗16%的殺蟲劑。製作一件T恤所需的水量更是高達清洗該T恤壽命期間所需水量的50倍。快時尚行業對棉花的需求量巨大，也造成了大量的環境污染和浪費，被稱為「公共健康危機」。不僅僅是環境問題，棉花產業還因其倫理問題備受批評，包括被指使用童工和強迫勞動。

Galy的技術可以在很大程度上降低這些問題。根據《彭博社》的數據，Galy的技術可以節省99%的用水量，減少97%的土地使用，並降低91%的化肥負面影響。這一技術已經得到了一些大型投資者的支持，包括著名時尚品牌H&M、Zara的母公司Inditex以及由比爾·蓋茨領導的突破能源基金等，共集資6500萬美元。此外，Galy還簽訂了一份價值5000萬美元的合同，為一家醫療用品公司提供醫療級別的棉花。

然而，這家新創公司在推進這一技術的過程中仍然面臨諸多挑戰。目前，Galy僅生產了幾公斤的實驗室培育棉花，儘管其在化驗室環境中生產的纖維純度很高，但仍需要進一步改善纖維的強度和長度問題。此外，規模化生產的成本問題尚未得到解決，這成為能否盈利的重要因素。

然而，如果Galy能克服這些障礙，我們將可能見證一場在環保和倫理方面革命性的棉花生產方式的大爆發，這將有助於大幅度減少紡織業龐大的環境足跡。